Choklad & tahinikakor
Inlägget innehåller annonslänk från Bagaren och kocken och Bodystore
Vem har sagt att man behöver grädda kakor i ugn? Dessa kakor är no-bake, dvs bakade utan ugn och stelnar till sig när de står i kylskåp. Dom är nötfria, glutenfria och veganska. Förutom att dom är supergoda så innehåller dom näring från quinoapuffar, solrosfrön och pumpafrön.
Tahini & chokladkakor
ca 8 st
Ingredienser :
50 gram mörk choklad, förslagsvis 50% eller 70% kakaohalt
10 gram kokosolja
20 gram tahini (eller annat nötsmör, ex mandel eller jordnötssmör)
1 msk solrosfrön
1 msk pumpafrön
1,5 dl quinoapuffar - FINNS HÄR
0,5 dl kokosflingor
1 tsk kanel
3 msk havremjöl (välj glutenfritt havremjöl om du är känslig mot gluten)
Salt efter smak
Gör såhär:
Lägg tahini, choklad och kokosolja i en värmetålig skål och smält över vattenbad. Rör om då och då.
Blanda sedan resterande ingredienser i en bunke och rör om.
Häll sedan på den smälta chokladblandningen i bunken och rör om tills allt har blandats.
Smaka av.
Lägg i smeten i en silikonform med 8 hål - FINNS HÄR.
Se till att trycka till ordentligt så smeten blir kompakt.
Låt sedan stelna i kylskåp minst 2 timmar innan servering.
Låt gärna stå framme i rumstemperatur ca 5-10 minuter innan du äter så är kakorna inte lika hårda.
Förvara i en burk med lock i kylskåp.
