Chokladtårta med banan
Inlägget innehåller annonslänk från Bagaren och kocken och Meds
En mäktig chokladtårta som är sötad med dadlar och kondenserad kokosmjölk. Den är vegansk, nötfri och glutenfri vilket gör att den passar många :)
Chokladtårta med banan
En rund springform, 15 cm i diameter
Ingredienser:
Botten:
1 dl havregryn
1 dl solrosfrön
1 msk kakaopulver
11 st mjuka dadlar utan kärna
En nypa salt
1-2 msk kallt vatten
Fyllning:
120 gram kondenserad kokosmjölk - FINNS HÄR
85 gram mogen färsk banan
75 gram mörk choklad, förslagsvis 60-70% kakaohalt
10 gram kokosolja
En nypa salt
Gör såhär:
Lägg havregryn, solrosfrön, kakao och salt i en matberedare och mixa till ett mjöl.
Tillsätt sedan dadlar och mixa igen.
Häll sist i lite vatten under tiden matberedaren är igång och mixa till en formbar deg.
Tryck ut degen i en bakplåtsklädd form, 15 cm i diameter. Tryck även ut smeten upp på kanterna på formen, ca 3 cm upp.
Fyllning:
Smält choklad och kokosolja över vattenbad.
Lägg sedan banan, salt och kondenserad kokosmjölk i en skål och mixa ihop med mixerstav.
Tillsätt sist den smälta chokladen och rör om.
Bred ut fyllningen på bottenlagret.
Låt stelna i kylskåp minst 5-6 timmar innan servering.
Förvara i kylskåp.
