Energibollar pepparkaka
Inlägget innehåller annonslänk från Bagaren och kocken.
Energibollar med smak av pepparkaka. Dessutom enkla att göra samt innehåller få ingredienser.
Pepparkaksbollar
Ca 12 st
Ingredienser:
60 gram naturella mandlar (ca 1 dl)
40 gram valnötter (ca 1 dl)
2-3 tsk pepparkakskrydda (mer/mindre efter smak)
En nypa salt
8-10 mjuka dadlar utan kärna
Ca 1 tsk kallt vatten
Choklad:
Ca 60-65 gram mörk choklad (ev blir det lite choklad över när du doppat bollarna- men man behöver lite extra så det blir enkelt att doppa)
5 gram kokosolja
Gör såhär:
1. Lägg mandlar, valnötter, pepparkakskrydda och salt i en matberedare och mixa till ett mjöl.
2. Tillsätt dadlar och mixa igen.
3. Avslutningsvis häller du ner lite vatten och mixar tills degen blir formbar (ha inte i för mycket vatten direkt).
4. Rulla degen till bollar, ställ dom sedan i frysen ca 10-15 minuter.
Choklad:
1. Lägg choklad och kokosolja i en värmetålig skål och smält över vattenbad.
2. Ta fram bollarna från frysen och doppa sedan varje boll i chokladen. Lägg på ett bakplåtspapper.
3. Låt stelna i kylskåp eller frys.
4. Förvara i en burk med lock i kyl eller frys. Har du dom i frysen behöver dom tina några minuter innan du kan äta dom.
