Havrepannkakor
Pannkakor är ju barnsligt gott! Dessa är gjorda med havremjöl vilket innebär att dom blir glutenfria, men är man känslig mot gluten ska man använda sig av glutenfria havregryn och sedan mixa dom till ett fint mjöl. Havregryn är även rikt på fibrer vilket gör dessa pannkakor mättande.
Toppa gärna pannkakorna med färska bär, grädde, nötsmör eller något annat du gillar.
Havrepannkakor
Ca 5-6 st
Ingredienser:
3 ägg, (vikt ca 60-65 gram styck med skalet inräknat i vikten)
2 dl växtbaserad dryck, ex sojadryck
2,5 dl havremjöl (använd glutenfria havregryn och mixa till ett fint mjöl om du är känslig mot gluten)
1 tsk bakpulver
1 krm salt
0,5-1 tsk vaniljarom, flytande (mer/mindre efter smak)
I detta inlägg finns en video när jag gör dessa
Gör såhär:
Vispa ihop ägg och sojadryck i en bunke.
Tillsätt sedan salt, bakpulver, vaniljarom och havremjöl och vispa ihop till en smet utan klumpar.
Låt smeten stå ca 15 minuter så havremjölet hinner suga åt sig vätskan.
Stek sedan i en smord stekpanna på medelvärme.
Servera med bär, grädde, nötsmör eller något annat du gillar.
