Kanelbullebollar
Det är snart kanelbullens dag, och det måste såklart firas! Orkar man inte slänga ihop kanelbullar så kan man alltid göra dessa kanelbullebollar istället, hur gott som helst! :D Krämiga energibollar som är smaksatta med kanel och kardemumma och sen omsluts av choklad. MUMS!
Kanelbullebollar
Ca 12 st
Ingredienser:
60 gram naturella mandlar (ca 1 dl)
40 gram valnötter (ca 1 dl)
1 tsk kardemumma (mer/mindre efter smak)
2 tsk kanel (mer/mindre efter smak)
1 krm salt
8-9 mjuka dadlar utan kärna
Ca 1 tsk kallt vatten
Choklad:
Ca 60-65 gram mörk choklad (ev blir det lite choklad över när du doppat bollarna- men man behöver lite extra så det blir enkelt att doppa)
5 gram kokosolja
Gör såhär:
Lägg mandlar, valnötter, kardemumma, kanel och salt i en matberedare och mixa till ett mjöl.
Tillsätt dadlar och mixa igen.
Avslutningsvis häller du ner lite vatten i taget samtidigt som matberedaren är igång tills degen blir formbar.
Rulla degen till bollar, ställ dom sedan i frysen ca 10-15 minuter.
Choklad:
Lägg choklad och kokosolja i en värmetålig skål och smält över vattenbad.
Ta fram bollarna från frysen och doppa sedan varje boll i chokladen.
Låt stelna i kylskåp.
Förvara i en burk med lock i kyl eller frys. Har du dom i frysen behöver dom tina ca 10-15 minuter innan du kan äta dom.
