Karamelltryfflar
Inlägget innehåller annonslänk från Bagaren och Kocken
Krämiga små tryfflar med en härlig karamellfyllning bestående av bla dadlar och fikon.. Fikonen ger en härlig crunch i dessa vilket jag älskar! :) Dom är veganska, nötfria glutenfria och bakade utan raffinerat socker, så dom passar de flesta :)
Karamelltryfflar
Ca 12 st
Ingredienser:
Karamellbollar:
5 st mjuka dadlar utan kärna
3 st torkade, mjuka fikon
20 gram tahini eller mandelsmör
40 gram kokosmjölk (ta bara feta delen om du tar från konservburk)
25 gram smält kokosolja
En nypa salt
Choklad:
80 gram mörk choklad 70% kakaohalt
5 gram kokosolja
Gör såhär:
Karamellbollar:
Lägg alla ingredienser i en liten matberedare/blender och mixa till en slät konsistens utan klumpar (några små bitar kan vara kvar).
Klicka ut smeten kompakt i silikonformar - jag har DENNA FORM
Låt stelna i frysen minst 5-6 timmar eller över natten.
Choklad:
Smält choklad och kokosolja i en värmetålig bunke över vattenbad.
Ta fram karamellformen och lossa varje karamell försiktigt och doppa sedan i chokladen. Lägg sedan på ett bakplåtspapper.
Låt stelna i frysen.
Förvara i en burk med lock i frysen, låt tina ca 2-3 minuter innan du äter.
