Kesobräck
En variant av frozen yoghurt fast med keso i. Supergott och enkelt att göra :)
Kesobräck
Ingredienser:
100 gram naturell keso
150 gram grekisk eller turkisk yoghurt, 10% fetthalt
100 gram creamy jordnötssmör
20 gram choklad, 70% kakaohalt + en skvätt olja
Valfria nötter, ex salta och rostade jordnötter, cashewnötter eller mandlar
20-30 gram agavesirap, dadelsirap eller lönnsirap eller efter smak
Valfritt: 1 msk vaniljproteinpulver, whey
Gör såhär:
Mixa ihop keso, nötsmör, yoghurt och sötning (proteinpulver om du önskar det) i en matberedare/blender/stavmixer till en slät smet. Smaka av.
Bred ut smeten i en form med bakplåtspapper eller på en plan yta, exempelvis en skärbräda (smeten ska bli ca 0,5-1 cm tjock).
Smält choklad över vattenbad tillsammans med en skvätt raps, oliv eller kokosolja.
Klicka ut smält choklad på yoghurtbräcken och rör med en tandpetare så det blir ett mönster.
Strössla över nötter.
Låt stelna i frys.
Bryt i bitar. Förvara sedan i frys i en burk med lock.
