Jag älskar snabba och enkla mellanmål, och detta är ett av dom! Sötad med banan och dadlar.
Mellanmålsbitar med havre och banan
En form, ca 10 x 18 cm. Ca 8 bitar.
Ingredienser:
2,5 dl havregryn (välj GF havregryn om du är känslig mot gluten)
100 gram mogen banan (vikten är utan skal)
5 dadlar utan kärna
1 msk kokosflingor
1 dl sojadryck eller havredryck
0,5 tsk kanel
En nypa salt
40 gram mörk choklad, hackad i små bitar
Gör såhär:
Sätt ugnen på 175 grader, över och undervärme.
Lägg banan, dadlar och sojadryck i en liten matberedare och mixa till en slät kräm utan klumpar.
Lägg över banansåsen i en bunke och tillsätt resterande ingredienser.
Rör om ordentligt.
Tryck ut smeten i en bakplåtsklädd form, 10 x 18 cm.
Grädda i ugnen ca 20 minuter.
Skär i bitar.
Förvara i en burk med lock i kylskåp.
