Frukost eller dessert? Ja det är frågan, haha. Denna chiapudding är riktigt god och smakar nästan som äppelpaj.
Overnight oats med smak av äppelpaj
En portion
Ingredienser:
Äppelkompott:
Ca ⅓ av ett stort äpple
1 tsk olja eller smör att steka i
1 tsk kokossocker (kan uteslutas om man vill ha sockerfritt)
1 tsk kanel
1-2 msk vatten
Oats:
1 dl havregryn
1 msk chiafrön
1 tsk kanel
Lite salt
2-3 grovhackade valnötter
ca 2 dl växtbaserad dryck
Gör såhär:
Äppelkompott
1. Hacka äpplet i små bitar.
2. Lägg olja/smör i en stekpanna tillsammans med äpple, vatten, kanel och ev kokossocker. Stek tills äpplet blivit mjukt.
3. Ställ stekpannan åt sidan.
Oats:
1. Lägg havregryn, chiafrön, salt, kanel, hackade valnötter i en bunke och rör om.
2. Häll i växtdrycken och rör om.
3. Lägg sedan i ⅔ av äppelkompotten och rör om. Spara resten att toppa med om du vill, annars rör du ner allt på en gång.
4. Låt stå i kyl ca 30-40 minuter, eller över natten. Rör om en gång under tiden. Tillsätt mer vätska vid servering om du tycker den är för “torr”.
Notis:
Välj glutenfria havregryn om du är känslig mot gluten
