Äppelpaj med dadelsmul

Enkel paj med smultäcke som har en bas på dadlar för sötning.

Äppelpaj med dadlar

En ugnsform, 27 x 16 cm. Ca 3-5 portioner

Ingredienser:

Botten:

3 medelstora äpplen, gärna röd sort

Kanel efter smak, ca 1-2 tsk

En nypa salt

1 dl vatten

Smuldeg:

Ca 12 mjuka dadlar utan kärna

1,5 dl havregryn

1 dl solroskärnor

Salt efter smak

Ca 0,25 dl vatten

Gör såhär:

1. Sätt ugnen på 175 grader, över och undervärme.

2. Skär äpple i mindre bitar.

3. Lägg äpple, kanel, salt och vatten i en stekpanna och stek några minuter tills äpplet blivit mjukt och vattnet absorberats.

4. Fördela ut äpplena i en ugnssäker form, 27 x 16 cm.

Smuldeg:

1. Lägg alla ingredienser till smuldegen förutom vatten i en matberedare och mixa till ett fint smul.

2. Tillsätt vatten och mixa till en formbar deg. Men ha inte för mycket vatten så degen bli för “blöt”.

3. Fördela ut degen på äpplena och grädda i ugn ca 15-20 minuter.

4. Servera med valfria tillbehör.