Saffransbröd

Ett supergott bröd med saffranssmak. Gott att äta som det är eller med valfri topping.

Saffransbröd

En brödform

Ingredienser:

3 dl havregryn

2 ägg

2 dl mandlar

0,5 dl rapsolja

2 mogna bananer

Lite flingsalt

1 tsk bakpulver

1 pkt saffran, 0,5 gram (För starkare saffranssmak, ta 1,5 paket = 0,75 gram)

Gör såhär:

Sätt ugnen på 175 grader.

1. Lägg havregrynen och mandlar i en matberedare. Mixa allt till ett fint mjöl.

2. Tillsätt resterande ingredienser och mixa till en slät smet.

3. Häll ut smeten i en bakplåtsklädd brödform.

4. Toppa med lite kokosflingor och hackade hasselnötter.

5. Grädda i ugn ca 30- 40 min. Kan variera från ugn till ugn. Känn med sticka.