En rolig twist på den klassiska gröten, nämligen ugnsbakad morotsgröt. Går att förbereda och göra fler portioner av. Fungerar lika bra till frukost som mellanmål.
Ugnsbakad morotskakagröt
En ugnsform 20 x 14 cm
Ingredienser:
Bas:
4,5 dl havredryck eller annan växt/mjölkdryck
30 gram agave, lönnsirap eller dadelsirap (mer/mindre efter smak)
5 dl havregryn (välj GF om du är känslig för gluten)
40 gram mandelsmör (uteslut helt om du är allergisk)
1 tsk bakpulver
0,5 msk kanel
0,5 tsk ingefära (torkad i pulverform)
0,5 tsk muskotnöt (torkad i pulverform)
Salt efter smak
Ca 85 gram riven morot, ca 1 medelstor morot
Topping:
Hackade valnötter, pekannötter och/eller hackade russin/dadlar. Välj solrosfrön istället för nötter om du är allergisk.
Gör såhär:
Sätt ugnen på 175 grader, över och undervärme.
Lägg alla ingredienser till basen i en bunke och rör om ordentligt.
Smaka av. Tillsätt ev mer kryddor/sötning osv efter smak.
Häll ut smeten i en ugnsform. Strössla över din topping.
Grädda i ugn ca 45-55 minuter. Tiden kan variera lite från ugn till ugn. Gröten ska vara gräddad men lite krämig i konsistens.
Ta ut och låt svalna lite innan servering.
Kan förvaras i kylskåp upp till 2-4 dagar däremot kommer gröten bli torrare/fastare i konsistens när den stått i kylskåp ett tag.
