Chokladcookies

Enkla havrekakor med smak av choklad som passar perfekt som mellanmål! Dessa är sötade med framförallt banan, men även lite kokossocker.

Chokladkakor med banan

Ca 7-8 st

Ingredienser:

2 msk kakao

0,5 dl kokossocker

1 ägg (vikt ca 50 gram, utan skal)

1 dl mandelmjöl 

1,5 dl havregryn, lätt mixade (välj GF havregryn om du är känslig mot gluten)

0,5 tsk bikarbonat

125 gram mogen banan (vikt utan skal)

20 gram smält kokosolja

En nypa salt

40 gram mörk choklad, grovhackad eller chokladknappar

Gör såhär:

1. Sätt ugnen på 175 grader, över och undervärme.

2. Mixa banan, ägg och kokosolja i en bunke med mixerstav.

3. Tillsätt sedan kakao och rör om med en ballongvisp.

4. Tillsätt resterande ingredienser förutom dina chokladknappar och rör om med en sked tills allt blandats ordentligt.

5. Avslutningsvis häller du i dina chokladknappar och rör om.

6. Ställ bunken i kylskåp ca 10-15 minuter.

7. Ta en sked eller glasskopa och lägg ut bollar på en ugnsplåt med bakplåtspapper.

8. Tryck till varje kaka så den blir ca 1-2 cm hög och 5-6 cm bred.

9. Grädda i ugn ca 10-12 minuter.

10. Ta ut och låt svalna på plåten.