Påskägg jordnötssmör

Gör ett enkelt påskgodis fullproppat med näring och forma till små söta påskägg.

Jordnötsägg

ca 12-15 st små

Ingredienser:

65 gram creamy jordnötssmör eller mandelsmör

15 gram agavesirap

20 gram smält varm kokosolja

1,5 dl havremjöl

En nypa salt

Choklad:

100 gram mörk choklad, 70% kakaohalt

1 tsk kokosolja

Gör såhär:

1. Lägg jordnötssmör, agavesirap och smält kokosolja i en bunke. Rör om till en slät kräm.

2. Tillsätt havremjöl och salt och rör om till en fast formbar deg.

3. Forma degen till ägg, lägg dessa på ett bakplåtspapper på en plan yta.

4. Låt stelna i frys ca 1 timme, eller längre.

5. Lägg choklad och kokosolja i en värmetålig skål och smält över vattenbad.

6. Ta fram jordnötsäggen och doppa i choklad (om du får lite choklad över, bred ut det på ett bakplåtspapper och låt stelna i kyl).

7. Lägg tillbaka på bakplåtspapper och låt stelna i frys.

8. Förvara i en burk med lock i frysen.

9. Låt tina ca 2-3 minuter innan servering. (Dessa ska helst inte vara framme länge i rumstemperatur innan servering då de kommer bli väldigt mjuka i konsistens).