Chokladtårta med jordnötter
Inlägget innehåller annonslänk för MEDS och Cervera
En mäktig chokladtårta med jordnötskräm i mitten.
Chokladmousse tårta med jordnötssmör
En rund springform, ca 23 cm i diameter.
Ingredienser:
Botten:
2,5 dl mandlar, naturella
1,5 dl havregryn
Ca 25-26 st mjuka dadlar utan kärna
2-2,5 msk kakao
Salt efter smak
Ca 0,5 dl vatten
Jordnötssås:
12 dadlar utan kärna
70 gram jordnötssmör
0,5 dl havredryck
Salt efter smak
Chokladmousse:
275 gram mogen avokado, ca 3 st
3-4 msk kakao
50 gram jordnötssmör
60-70 gram agavesirap
Salt efter smak
50 gram mörk choklad, 70% kakaohalt
1 tsk rapsolja
Topping:
Riven choklad
Hackade jordnötter
Gör såhär:
Botten:
Lägg alla ingredienser förutom dadlar och vatten i en mixer. Mixa till ett smul.
Tillsätt dadlar och mixa igen.
Avslutningsvis häller du ner lite vatten åt gången under tiden mixern mixar, då kommer degen tillslut bli formbar.
Tryck ut degen i en rund springform, ca 23 cm i diameter. Ha ett bakplåtspapper i botten. Ställ åt sidan.
Jordnötssås:
Lägg alla ingredienser i en liten blender/mixer och mixa till en slät kräm.
Bred på krämen på bottenlagret.
Chokladmousse:
Hacka mörk choklad i mindre bitar och lägg i en värmetålig skål tillsammans med olja. Smält över vattenbad eller i micro.
Lägg resterande ingredienser i en blender och mixa till en slät kräm.
Tillsätt din smälta choklad och mixa igen.
Smaka av. Tillsätt ev mer sötning, kakao, salt osv efter smak.
Bred på moussen på din tårta.
Hacka jordnötter grovt och strössla över.
Riv choklad på ett rivjärn (eller finhacka) och strössla över jordnötterna.
Låt tårtan stelna några timmar i kylskåp eller frys.
Skär i bitar och servera.
Om tårtan förvaras i frysen behöver den tina några minuter innan servering.
