Fuskig äppelpaj
Inlägget innehåller annonslänk från Bodystore
Här är en variant på “äppelpaj” som du snabbt slänger ihop i stekpannan. Den går fort att göra och passar perfekt till mellanmål eller fikat. Servera med det du gillar mest.
Äppelpaj i stekpanna
1-2 portioner
Ingredienser:
1 medelstort/stort äpple
1 dl havregryn
Ca 2 msk kokosolja
1-2 msk kokosflingor
Agavesirap, dadelsirap eller lönnsirap efter smak (ca 1-2 msk dadelsirap använde jag)
Kanel efter smak
En nypa salt
Förslag på tillbehör:
Yoghurt
Vaniljkvarg
Vaniljsås
Gör såhär:
Skiva äpplet i mindre delar.
Lägg kokosolja i en stekpanna tillsammans med äpple, kanel, salt och sirap.
Stek på medelvärme tills äpplet har blivit lite mjukt. Det tar några minuter. Rör om under tiden.
När äpplet är “lagom konsistens" tillsätter du havregryn och kokos och rör om tills det blivit gyllene. Ha koll så det inte bränns.
Lägg upp i en skål och servera med valfria tillbehör.
