Pistagesmör
Inlägget innehåller annonslänk från MEDS, Cervera, Granit och Bagaren och Kocken
Att göra hemgjort pistagesmör är både enkelt och kräver få ingredienser! Väldigt gott att äta som det är eller ha på exempelvis gröt. Det man däremot behöver när man gör nötsmör är en mixer/matberedare med stark motor, annars kommer det tyvärr inte att gå och din mixer kommer lätt bli överhettad eller inte orka mixa nötterna helt till ett smör.
Pistagesmör
En burk
Ingredienser:
300 gram naturella och skalade pistagenötter
1,5 dl kokosflingor
En nypa salt
1 msk kokosolja
1-2 msk kokossocker
Viktigt att ha en stark motor i din matberedare då du kan mixa nötterna till ett smör utan att matberedaren blir överhettad - JAG ANVÄNDER DENNA ELLER DENNA
Gör såhär:
Sätt ugnen på 200 grader, över och undervärme.
Rosta pistagenötterna i ugnen ca 5-10 minuter tills de fått färg (ha koll så dom inte bränns).
Lägg sedan alla ingredienser förutom kokossocker i en matberedare och mixa till ett slätt nötsmör. Det kan ta några minuter och eventuellt kan man behöva stanna matberedaren och skrapa ner från kanterna då och då.
När du har fått ett rinnande smör tillsätter du kokossocker och mixa igen. Smaka av.
Häll upp pistagesmöret i en glasburk och låt svalna innan du sätter på lock.
Förvara i rumstemperatur.
